Cách ướp gà rán là món ăn hấp dẫn, có sức hút không chỉ bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm mà còn nhờ phần thịt gà đậm đà, thơm ngon. Một trong những yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món gà rán chính là cách ướp gà. Vậy làm thế nào để có món gà rán đúng chuẩn nhà hàng mà vẫn đơn giản tại nhà? Dưới đây là 6 cách ướp gà rán chuẩn vị, giúp bạn chinh phục món ăn này dễ dàng. Hy vọng qua bài viết "Top 6 cách ướp gà rán đúng chuẩn mà bạn nên biết" từ Haki Việt Nam hy vọng bạn sẽ biết được cách ướp thịt chuẩn vị ngon!

1. Cách ướp gà rán với muối và tiêu

Cách ướp thịt đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon không ngờ chính là kết hợp giữa muối và tiêu. Phương pháp này không chỉ giữ được vị tự nhiên của thịt gà mà còn giúp món ăn trở nên đậm đà.

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 2 thìa muối
• 1 thìa tiêu đen xay
• 1 thìa bột tỏi

Cách ướp:

• Làm sạch gà, để ráo nước.
• Trộn đều muối, tiêu và bột tỏi, sau đó xoa đều hỗn hợp lên bề mặt gà.
• Để gà ướp ít nhất 30 phút trước khi chiên.

2. Cách ướp thịt gà rán kiểu Hàn Quốc

Gà rán kiểu Hàn Quốc có hương vị cay nồng, đậm đà, kết hợp giữa nước tương và ớt bột. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay, mặn và ngọt.

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 3 thìa nước tương
• 2 thìa ớt bột Hàn Quốc
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu mè

Cách ướp:

• Gà làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi ướp gà khoảng 1 giờ.
• Chiên gà ở lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.

3. Cách ướp gà rán với sữa chua

Ướp gà với sữa chua giúp thịt mềm và có độ chua nhẹ, rất thích hợp cho những ai yêu thích vị thanh mát.

Nguyên liệu:

• 500g đùi gà
• 1 hộp sữa chua không đường
• 1 thìa muối
• 1 thìa tiêu
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách ướp:

• Trộn đều sữa chua, muối, tiêu và nước cốt chanh.
• Ướp gà với hỗn hợp này trong khoảng 1 giờ.
• Sau khi chiên, lớp vỏ giòn tan kết hợp với thịt mềm mại bên trong sẽ làm bạn thích thú.

4. Cách ướp gà rán với nước mắm và tỏi

Cách ướp gà rán với nước mắm và tỏi mang đến hương vị truyền thống của người Việt. Món gà này có hương vị đậm đà, dậy mùi thơm của tỏi phi.

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 3 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách ướp:

• Gà làm sạch, để ráo.
• Trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm và nước cốt chanh, sau đó xoa đều hỗn hợp lên gà.
• Ướp trong 30 phút rồi chiên ở lửa vừa.

5. Cách ướp gà rán với bột ngũ vị hương

Ngũ vị hương không chỉ mang lại mùi thơm đặc trưng mà còn làm tăng hương vị cho món gà rán. Đây là cách ướp đơn giản nhưng mang lại hương vị độc đáo.

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà
• 1 thìa ngũ vị hương
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa mật ong

Cách ướp:

• Trộn đều ngũ vị hương, nước tương và mật ong.
• Ướp cánh gà trong ít nhất 1 giờ.
• Chiên gà đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.

6. Cách ướp gà rán với mật ong

Mật ong giúp món gà rán có màu vàng óng đẹp mắt và hương vị ngọt ngào. Đây là cách ướp được nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 3 thìa mật ong
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa nước tương
• 1 thìa tiêu đen

Cách ướp:

• Gà làm sạch, để ráo nước.
• Trộn đều các nguyên liệu, xoa đều lên gà.
• Ướp khoảng 45 phút trước khi chiên để gà thấm đều hương vị.

Bí quyết giúp món gà rán ngon hơn

Ngoài việc sử dụng các cách ướp gà rán đúng chuẩn, bạn cũng nên chú ý một số điểm sau:

• Chiên ở nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ dầu khoảng 170-180°C là lý tưởng để chiên gà. Nếu nhiệt độ quá cao, gà sẽ bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
• Không chiên quá nhiều cùng lúc: Nếu bạn cho quá nhiều gà vào chảo cùng lúc, nhiệt độ dầu sẽ giảm, làm gà mất đi độ giòn.

Kết luận

Việc biết cách ướp gà rán đúng chuẩn sẽ giúp bạn tạo ra những miếng gà vàng ươm, thơm ngon và đầy đặn hương vị. Với 6 cách ướp gà rán trên đây, bạn hoàn toàn có thể thử sức để biến bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt hơn. Chúc bạn thành công với món gà rán tự làm tại nhà!