Bạn yêu thích hương vị gà rán giòn rụm, thơm lừng nhưng lại ngại phải ra ngoài hoặc lo lắng về chất lượng thực phẩm tại các quán ăn nhanh? Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm gà rán tại nhà vừa đơn giản lại vừa ngon miệng ngay dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà rán giòn tan, đậm đà chuẩn vị như ngoài tiệm. Hy vọng qua bài viết "Cách làm gà rán tại nhà siêu ngon dễ làm giòn tan chuẩn vị" từ Haki Việt Nam bạn sẽ áp dung công thức và làm cho gia đình mình một món gà rán thơm ngon nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà giòn

Để thực hiện cách làm gà rán ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Thịt gà: Nên chọn đùi gà, cánh gà hoặc phần ức đã lọc xương (khoảng 500g – 1kg tuỳ khẩu phần).
• Bột chiên giòn: Có thể dùng bột pha sẵn hoặc tự trộn theo công thức (bột mì, bột ngô, bột năng).
• Gia vị ướp: Muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt, ngũ vị hương, nước mắm, mật ong.
• Trứng gà: 1–2 quả để tạo độ kết dính.
• Dầu ăn: Dùng dầu thực vật có khả năng chịu nhiệt cao như dầu hướng dương hoặc dầu đậu nành.

2. Các bước thực hiện cách làm gà rán giòn ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi, sau đó để ráo. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên miếng thịt để khi ướp gia vị dễ thấm hơn. Ướp gà với hỗn hợp gồm: nước mắm, tiêu, muối, bột tỏi, bột ớt và một ít mật ong. Trộn đều và để yên trong 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 2: Chuẩn bị bột áo

Đây là bước rất quan trọng trong cách làm gà rán giúp tạo lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Bạn chuẩn bị 2 tô:

• Tô 1: Trứng gà đánh tan.
• Tô 2: Bột chiên giòn (có thể trộn thêm ít bột ngô để vỏ giòn hơn).

Lăn từng miếng gà qua trứng, sau đó áo đều lớp bột. Nếu muốn lớp bột dày hơn, bạn có thể lặp lại bước lăn thêm một lần nữa.

Bước 3: Chiên gà

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ (dầu phải ngập mặt gà để chiên giòn đều). Kiểm tra độ nóng bằng cách thả một ít bột vào dầu – nếu bột sôi nhanh và nổi lên là dầu đã đạt nhiệt độ. Thả nhẹ từng miếng gà vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa.

Chiên khoảng 10–15 phút tùy độ dày của miếng gà. Sau khi gà chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu để ráo mỡ.

3. Mẹo để gà rán giòn lâu, không bị ỉu

Để cách làm gà rán tại nhà đạt hiệu quả tối đa, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ:

• Không chiên quá nhiều gà cùng lúc để dầu không bị hạ nhiệt độ, làm gà hút dầu và mất độ giòn.
• Có thể chiên gà lần đầu cho chín, sau đó để nguội rồi chiên lại lần hai nhanh trong dầu nóng để lớp vỏ giòn lâu hơn.
• Nếu không ăn ngay, có thể giữ ấm gà trong lò nướng ở nhiệt độ 100–120 độ C.

4. Gợi ý món ăn kèm với gà rán

Cách làm gà rán ngon không thể thiếu sự kết hợp cùng các món ăn kèm hấp dẫn như:

• Khoai tây chiên, salad trộn dầu giấm hoặc bắp cải trộn chua ngọt.
• Tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt chanh tỏi tự làm.
• Cơm trắng, mì Ý hoặc sandwich đều là lựa chọn lý tưởng.

5. Lời kết cách làm gà rán

Hy vọng với cách làm gà rán đơn giản trên, bạn đã sẵn sàng trổ tài vào bếp để chiêu đãi gia đình một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, món gà rán tự làm còn đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng và đậm chất riêng theo khẩu vị của bạn.

Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay cách làm gà rán từ Haki Việt Nam tại nhà và cảm nhận sự khác biệt nhé!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034