Trong những năm gần đây, canh rong biển dần trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt nhờ vị thanh mát, dễ ăn và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ xuất hiện trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, món canh này còn được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng nhờ cách nấu canh rong biển đơn giản và dễ tùy biến theo khẩu vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chuẩn ngon để trổ tài bếp núc hoặc muốn bổ sung thêm món canh bổ dưỡng vào thực đơn hàng ngày, thì đây chính là bài viết từ Haki Việt Nam dành cho bạn!

1. Lợi ích tuyệt vời từ rong biển

Trước khi đi vào chi tiết cách nấu canh rong biển, hãy cùng điểm qua một số lợi ích nổi bật mà món ăn này mang lại:

• Giàu i-ốt và khoáng chất: Tốt cho tuyến giáp và chức năng trao đổi chất.

• Chống oxy hóa: Nhờ hàm lượng cao vitamin A, C và E.

• Thanh lọc cơ thể: Hỗ trợ tiêu hóa, thải độc và giảm cân hiệu quả.

• Tốt cho tim mạch: Rong biển có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường tuần hoàn máu.

• Bổ sung canxi: Tốt cho xương và răng, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách nấu canh rong biển đúng chuẩn Hàn Quốc nhưng vẫn dễ ăn với khẩu vị Việt, bạn cần chuẩn bị:

• Rong biển khô: 10g (nên chọn loại rong biển Wakame của Hàn Quốc)

• Thịt bò tươi: 100g (hoặc thay bằng đậu hũ, tôm, cá tùy sở thích)

• Tỏi băm: 1 thìa cà phê

• Gia vị: Dầu mè, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

• Nước dùng: Có thể dùng nước lọc, nước hầm xương hoặc nước luộc rau củ tùy ý

\

3. Cách nấu canh rong biển chuẩn ngon dễ làm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển khô ngâm nước lạnh khoảng 10–15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

• Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn và ướp với một chút dầu mè, nước mắm, tiêu và tỏi băm trong 10 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho dầu mè vào nồi, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho săn lại. Không nên xào quá chín để thịt không bị dai.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ khoảng 1–1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.

• Khi nước sôi, cho rong biển vào, đun thêm khoảng 5–7 phút cho rong biển mềm.

• Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Có thể thêm một chút hạt nêm, muối hoặc nước mắm tùy khẩu vị gia đình.

Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức

• Tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu xay, hành lá (nếu thích).

• Múc ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

4. Mẹo nhỏ để canh rong biển thêm đậm đà

• Chọn rong biển chất lượng: Ưu tiên loại rong biển nguyên chất, không trộn hương liệu hay chất bảo quản.

• Không nấu quá lâu: Rong biển nếu nấu quá lâu sẽ bị nhớt và mất chất.

• Biến tấu linh hoạt: Có thể thay thịt bò bằng tôm, ngao, đậu hũ hoặc trứng để tạo sự mới lạ.

• Dầu mè là “bí quyết” tạo mùi vị đặc trưng: Nên sử dụng loại dầu mè nguyên chất để món ăn dậy mùi thơm đúng chuẩn Hàn.

Đọc thêm:  Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034