Gà rán sốt cay luôn là một món ăn hấp dẫn với vị giòn rụm bên ngoài kết hợp cùng lớp sốt cay nồng bên trong. Đặc biệt, bạn không cần phải ra ngoài hàng quán, mà hoàn toàn có thể tự làm món gà rán sốt cay tại nhà với cách thực hiện đơn giản mà vẫn ngon không kém gì nhà hàng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây để biến căn bếp của bạn thành một "nhà hàng" gà rán sốt cay thơm ngon. Hy vọng qua bài viết "Bật mí cách làm gà rán sốt cay đơn giản, làm ăn tại nhà" từ Haki Việt Nam bạn có thể làm được món gà sốt cay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Gà rán sốt cay

Để làm món gà rán sốt cay tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gà: 6-8 miếng (tùy khẩu phần ăn), có thể chọn cánh gà, đùi gà, hoặc ức gà.
• Bột chiên giòn: 200g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Bột chiên xù: 100g.
• Gia vị: muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt, dầu ăn.

Nguyên liệu cho sốt cay:

• Tương ớt: 4-5 muỗng canh (tùy mức độ cay mong muốn).
• Tương cà: 2 muỗng canh.
• Đường: 1-2 muỗng canh.
• Tỏi băm: 2 tép.
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê (có thể thêm nếu bạn muốn tăng độ cay).
• Nước mắm: 1 muỗng canh.

2. Các bước thực hiện Gà rán sốt cay

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà sau khi mua về, bạn rửa sạch và dùng dao rạch nhẹ vài đường trên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn.
• Ướp gà với một chút muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt. Để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên gà

• Đập trứng vào bát và đánh tan. Chuẩn bị ba bát riêng gồm: bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù.
• Lăn gà qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên với lửa vừa đến khi miếng gà chín vàng đều và giòn rụm. Sau đó, vớt gà ra, để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt cay

• Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm.
• Tiếp theo, cho tương ớt, tương cà, nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều tay.
• Thêm ớt bột và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
• Đun lửa nhỏ cho sốt sánh lại.

Bước 4: Phủ sốt lên gà rán

• Cho gà đã chiên giòn vào chảo sốt, đảo đều để từng miếng gà thấm đều sốt cay.
• Đun thêm khoảng 3-5 phút cho sốt ngấm kỹ vào gà.

3. Mẹo làm gà rán sốt cay ngon đúng chuẩn

• Chọn gà tươi: Để có món gà rán ngon, nên chọn gà tươi và không bị đông lạnh quá lâu. Gà tươi giúp thịt mềm, ngọt và không bị khô sau khi chiên.
• Dầu ăn đủ nóng: Khi chiên gà, cần đảm bảo dầu ăn đủ nóng để gà không bị ngấm dầu và giữ được độ giòn.
• Sốt cay đúng vị: Độ cay của sốt có thể điều chỉnh bằng cách thêm bớt tương ớt và ớt bột theo khẩu vị gia đình. Nếu không ăn cay được nhiều, bạn có thể giảm bớt lượng ớt bột.

4. Thưởng thức gà rán sốt cay

Món gà rán sốt cay khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm thơm, và sốt cay ngọt hòa quyện hoàn hảo. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày cuối tuần hay các bữa tiệc nhỏ. Hãy thử ngay hôm nay và chiêu đãi người thân yêu của bạn món gà rán sốt cay thơm ngon này nhé!

5. Lợi ích của việc làm gà rán sốt cay tại nhà

• Chủ động về nguyên liệu: Bạn có thể tự chọn những nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Điều chỉnh hương vị theo ý thích: Không cần lo lắng về việc quá cay hay quá ngọt, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.
• Tiết kiệm chi phí: Tự làm tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn so với việc mua ngoài hàng mà vẫn đảm bảo chất lượng.

6. Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà rán sốt cay thơm ngon ngay tại căn bếp của mình. Công thức này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy lưu lại và thực hiện ngay hôm nay nhé!