Xương gà thường bị bỏ qua trong bếp, nhưng thực tế, đây là nguyên liệu có thể tạo ra những món ăn đậm đà, bổ dưỡng. Việc tận dụng xương gà không chỉ giúp tiết kiệm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung canxi và collagen cho cơ thể. Nếu bạn đang băn khoăn xương gà nấu gì ngon, hãy cùng qua bài viết " Xương gà nấu gì ngon? 3 món ăn từ xương gà khiến bạn “lắc đầu ngao ngán” vì ngon!" từ Haki Việt Nam khám phá ngay 3 công thức chế biến cực hấp dẫn dưới đây!

1. Xương gà nấu gì ngon - Nước dùng xương gà

Nước dùng từ xương gà là một trong những nguyên liệu nền tảng cho nhiều món ăn, từ phở, bún cho đến các loại canh rau củ. Khi được hầm đúng cách, xương gà sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên, tạo nên nước dùng trong veo, thanh khiết.

Nguyên liệu:

• Xương gà: 500g

• Hành tây: 1 củ

• Gừng: 1 nhánh nhỏ

• Muối: 1 muỗng cà phê

• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

• Rau củ tùy chọn (cà rốt, củ cải...)

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch xương gà, chần qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

2. Cho xương gà vào nồi, thêm hành tây, gừng, muối, hạt nêm và khoảng 2 lít nước.

3. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 2 - 3 giờ để nước dùng đạt độ ngọt tối ưu.

4. Lọc bỏ phần xương, giữ lại nước dùng để nấu các món canh rau củ, bún phở hoặc súp gà.

2. Xương gà rim mắm - Món nhắm ngon tới cùng

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn đậm đà, xương gà rim mắm chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Vị béo ngậy của xương kết hợp với nước mắm mặn mà, đường ngọt nhẹ tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• Xương gà: 400g

• Nước mắm: 3 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Tương ớt: 1 muỗng canh

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

• Ớt băm: 1 quả (tùy khẩu vị)

• Dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Xương gà rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ, để ráo nước.

2. Chiên xương gà trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

3. Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, tương ớt và ớt băm vào, khuấy đều để tạo hỗn hợp sốt sánh mịn.

4. Cho xương gà vào đảo đều, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt thấm vào xương.

5. Tắt bếp, rắc ít hành lá lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

3. Xương gà hầm thuốc bắc - Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Xương gà hầm thuốc bắc không chỉ ngon mà còn có tác dụng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy hoặc người cần bồi bổ.

Nguyên liệu:

• Xương gà: 500g

• Nhân sâm: 1 củ nhỏ

• Táo đỏ: 5 - 7 quả

• Kỷ tử: 1 muỗng canh

• Đương quy: 1 lát nhỏ

• Gừng: 1 nhánh nhỏ

• Muối, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Xương gà rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại.

2. Cho xương gà vào nồi, thêm nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, đương quy và gừng.

3. Đổ khoảng 1,5 lít nước, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ hầm trong 2 - 3 giờ.

4. Nêm gia vị vừa ăn, dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị bổ dưỡng.

KẾT LUẬN

Với 3 gợi ý trên, bạn đã có câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi xương gà nấu gì ngon. Tận dụng xương gà không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử ngay những công thức này để làm phong phú thực đơn gia đình bạn nhé!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
- CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
- Hotline: 0869 983 223
- CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
- Hotline: 0333 390 034