Ngày nay, ăn chay không chỉ là một xu hướng của những người theo đạo hay muốn tịnh tâm mà còn trở thành lối sống lành mạnh được nhiều người lựa chọn để bảo vệ sức khỏe và môi trường. Những món ăn chay không còn đơn điệu như trước mà ngày càng phong phú, sáng tạo và hấp dẫn. Dù là người mới bắt đầu hay đã quen thuộc với thực đơn chay, bạn cũng sẽ dễ dàng bị “hớp hồn” bởi hương vị thanh đạm nhưng cuốn hút của các món chay được giới thiệu dưới đây. Qua bài viết " Tổng hợp các món ăn chay dễ làm, thanh đạm mà vẫn hấp dẫn khó cưỡng" từ Haki Việt Nam sẽ giúp cho bạn tìm ra những món ăn chay ngon dễ làm nhé!

1. Cơm chiên chay – đơn giản nhưng ngon “bất ngờ”

Cơm chiên chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Nguyên liệu chính chỉ cần cơm nguội, rau củ như cà rốt, đậu que, bắp, nấm và đậu hũ. Tất cả được xào cùng dầu thực vật và nêm nếm vừa miệng là đã có một món ăn chay thơm lừng, đẹp mắt mà ai cũng mê. Bạn có thể thêm chút nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị.

2. Đậu hũ sốt cà – mềm thơm, đậm đà vị chay

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chay đơn giản nhưng vẫn đủ chất và đưa cơm thì đậu hũ sốt cà là một gợi ý không thể bỏ qua. Đậu hũ được chiên vàng giòn, sau đó nấu cùng sốt cà chua tươi, hành boa rô và một chút tiêu xay. Món này vừa dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, lại phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

3. Canh rong biển chay – thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe

Trong những ngày oi bức hoặc cần một món canh nhẹ nhàng, canh rong biển chay là lựa chọn tuyệt vời. Với rong biển khô, nấm rơm, đậu hũ non và gừng thái sợi, bạn sẽ có ngay một tô canh vừa thanh mát, vừa giúp giải độc cơ thể. Món canh này cực kỳ phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn uống lành mạnh.

4. Gỏi cuốn chay – món ăn vặt hay khai vị đều "chuẩn"

Với rau sống, bún, đậu hũ chiên và nấm xào cuốn trong bánh tráng là món ăn chay không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ hấp dẫn. Ăn kèm với nước chấm đậu phộng hoặc nước tương tỏi ớt sẽ làm bật lên vị ngon tự nhiên của từng nguyên liệu. Đây là một trong những món ăn chay được yêu thích nhất trong các bữa tiệc nhẹ hoặc picnic.

5. Nấm kho tiêu – đậm đà như món mặn

Nấm là nguyên liệu “vàng” trong chế biến các món ăn chay bởi hương vị umami tự nhiên. Món nấm kho tiêu với nấm đùi gà hoặc nấm rơm kho cùng tiêu xanh, nước tương, và chút đường mang đến cảm giác đậm đà, cay nhẹ cực kỳ bắt cơm. Món này đặc biệt phù hợp vào những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh.

6. Bún riêu chay – hấp dẫn không kém món mặn

Nghe có vẻ khó tin nhưng bún riêu chay vẫn có thể giữ được vị đặc trưng như phiên bản mặn nhờ vào sự kết hợp tinh tế giữa đậu hũ chiên, cà chua, chả chay, cùng nước dùng ninh từ rau củ và nấm. Khi chan vào bún nóng, rắc thêm ít rau sống và ớt, món ăn sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì độ hấp dẫn không hề thua kém phiên bản truyền thống.

7. Lẩu nấm chay – ấm lòng những bữa sum họp

Không thể thiếu trong danh sách các món ăn chay chính là lẩu nấm chay. Với sự kết hợp từ nhiều loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư… cùng rau xanh, đậu phụ và nước dùng rau củ ngọt dịu, món lẩu chay này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng cho những dịp gia đình quây quần bên nhau.

Ăn chay – lựa chọn lành mạnh cho cả tâm hồn và cơ thể

Chọn món ăn chay không chỉ là cách thay đổi khẩu vị, làm mới thực đơn hàng ngày mà còn là hành động nhỏ mang ý nghĩa lớn đối với sức khỏe bản thân và môi trường sống. Các món chay dễ làm, không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn đủ chất và thỏa mãn vị giác là minh chứng rõ ràng cho điều đó.

Với những gợi ý trên từ Haki Việt Nam , bạn hoàn toàn có thể bắt đầu hành trình khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú, thanh đạm nhưng không kém phần cuốn hút. Hãy thử chế biến và chia sẻ với người thân, bạn bè – biết đâu món ăn chay lại trở thành niềm đam mê mới trong căn bếp của bạn?

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034