Bạn yêu bếp, nhưng lại cảm thấy việc nấu ăn đôi khi quá mất thời gian, đặc biệt là sau những giờ làm việc mệt mỏi? Đừng vội bỏ cuộc! Với một vài mẹo vặt nhà bếp đơn giản, bạn có thể vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng, vừa khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà hương vị như đầu bếp chuyên nghiệp. Bài viết " Mẹo vặt nhà bếp hữu ích giúp nấu ăn nhanh và ngon hơn" từ Haki Việt Nam sẽ bật mí những bí quyết nhỏ nhưng "có võ", giúp hành trình bếp núc của bạn nhẹ nhàng và thú vị hơn bao giờ hết.

1. Bảo quản nguyên liệu thông minh – tiết kiệm thời gian sơ chế

Việc chuẩn bị nguyên liệu mất nhiều thời gian nhất trong mỗi lần vào bếp. Vì vậy, việc biết cách bảo quản nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian:

• Hành, tỏi: Lột vỏ sẵn, để trong hũ kín, bảo quản ngăn mát có thể dùng dần cả tuần.

• Thịt cá: Chia thành từng phần nhỏ theo bữa ăn, ướp sơ và trữ đông, khi cần chỉ việc rã đông nhanh bằng nước lạnh.

• Rau xanh: Rửa sạch, để ráo nước, bọc giấy hoặc khăn trong túi zip giúp rau tươi lâu 3–5 ngày.

Đây là mẹo vặt nhà bếp cực kỳ hữu ích cho các gia đình bận rộn, đặc biệt là dân văn phòng.

2. Làm chín thực phẩm nhanh hơn bằng kỹ thuật nấu hợp lý

Không phải cứ nấu lâu là món ăn ngon hơn. Hãy thử áp dụng một số kỹ thuật sau:

• Luộc rau xanh giữ màu đẹp và nhanh chín: Cho ít muối vào nước luộc, đậy nắp khi nước sôi để giữ nhiệt và giúp rau chín đều, không bị vàng.

• Chiên thịt/thịt viên không khô: Đặt thịt ra ngoài nhiệt độ phòng 10–15 phút trước khi chiên, giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài.

• Hấp đồ ăn với giấy bạc: Gói rau củ trong giấy bạc và hấp giúp giữ nguyên dưỡng chất, thời gian chín nhanh hơn vì giữ nhiệt tốt.

3. Mẹo nêm nếm đơn giản nhưng làm món ăn "lên hương"

Gia vị là linh hồn của món ăn, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng hợp lý. Dưới đây là những mẹo vặt nhà bếp giúp bạn nâng tầm hương vị món ăn:

• Nêm gia vị theo thứ tự: Muối → đường → nước mắm → tiêu → hành tỏi. Nêm từ nhạt đến đậm để dễ kiểm soát hương vị.

• Món chiên xào thêm chanh/cam: Một vài giọt nước chanh hoặc vỏ cam sẽ khiến món chiên đỡ ngán, thơm hơn.

• Món hầm thêm chút rượu: Cho 1–2 muỗng rượu trắng khi hầm giúp khử mùi và tăng độ ngọt tự nhiên.

4. Dọn dẹp gọn nhẹ – mẹo nhỏ nhưng "cứu cánh" cho người nấu ăn

Một trong những lý do khiến nhiều người ngại bếp là... dọn dẹp sau khi nấu. Dưới đây là vài mẹo cực kỳ đơn giản:

• Chuẩn bị bát đựng rác nhỏ để gần chỗ nấu → không cần đi lại nhiều lần khi bỏ rác vặt.

• Rửa chén theo nhóm: Đồ không dầu mỡ (ly, chén) rửa trước, nồi niêu sau.

• Sử dụng baking soda: Để làm sạch bếp gas, thớt gỗ, hoặc các vết bẩn cứng đầu mà không cần dùng hóa chất mạnh.

5. Một số mẹo vặt nhà bếp ít người biết nhưng cực kỳ hiệu quả

• Cơm bị sống? Cho vài viên đá lạnh vào nồi cơm, bật chế độ nấu lại → cơm sẽ mềm và chín đều.

• Trứng luộc dễ bóc vỏ: Thêm ít muối và giấm vào nước luộc.

• Dao không bén? Dùng mặt đáy ly sứ mài dao nhanh chóng, không cần đá mài chuyên dụng.

• Hành tây không cay mắt: Ướp lạnh 15 phút trước khi cắt hoặc cắt dưới nước.

6. Mẹo tổ chức khu bếp khoa học giúp nấu ăn dễ hơn

• Phân khu rõ ràng: Khu sơ chế – khu nấu – khu rửa để di chuyển thuận tiện.

• Gắn móc treo, kệ đa tầng: Tăng diện tích chứa mà không chiếm chỗ.

• Dụng cụ dùng thường xuyên nên để “ngay tầm tay”: Đũa, muỗng, kéo… để trong cốc gỗ hoặc khay tiện lợi.

7. Kết luận

Việc nấu ăn sẽ trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn rất nhiều nếu bạn biết cách tận dụng các mẹo vặt nhà bếp đúng lúc, đúng chỗ. Những bí quyết nhỏ này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng món ăn và trải nghiệm vào bếp mỗi ngày.

 Hãy thử áp dụng ngay hôm nay cùng Haki Việt Nam và bạn sẽ ngạc nhiên với hiệu quả mà chúng mang lại!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034