Trong thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng, mì Ý luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng những tín đồ yêu thích các món ăn mang hương vị châu Âu. Đặc biệt, mì Ý sốt cà chua là một trong những món ăn cơ bản, dễ thực hiện nhưng lại mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng tinh tế. Với những ai đang tìm kiếm cách làm mì Ý sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị mà lại đơn giản để thực hiện tại nhà, thì bài viết "Cách làm mì Ý sốt cà chua ngon, đơn giản nhưng đúng chuẩn" từ Haki Việt Nam sẽ là hướng dẫn chi tiết và đầy cảm hứng dành cho bạn.

Vì sao nên học cách làm mì Ý sốt cà chua tại nhà?

Không giống như các món ăn cầu kỳ khác, mì Ý sốt cà chua (hay còn gọi là Spaghetti Pomodoro) không đòi hỏi nguyên liệu quá phức tạp hay kỹ thuật nấu nướng chuyên nghiệp. Tuy nhiên, điểm thú vị lại nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu cơ bản như cà chua tươi, tỏi, dầu ô liu và mì spaghetti. Học được cách làm mì Ý sốt cà chua không chỉ giúp bạn có thêm một món ngon vào thực đơn hàng ngày mà còn mang đến sự mới mẻ, hấp dẫn cho những bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cơ bản cần có

Để bắt đầu với cách làm mì Ý sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• 200g mì Ý (loại spaghetti)

• 4–5 quả cà chua chín mọng (có thể thay thế bằng 200ml sốt cà chua nguyên chất nếu không có cà chua tươi)

• 2–3 tép tỏi

• Dầu ô liu nguyên chất

• Lá húng quế (tươi hoặc khô)

• Muối, đường và tiêu đen

• Phô mai Parmesan (tùy chọn)

Việc sử dụng cà chua tươi là yếu tố quan trọng giúp món sốt có hương vị ngọt dịu và màu sắc tự nhiên. Nếu có thể, bạn nên chọn cà chua chín cây để đạt được hương vị đậm đà nhất.

Các bước thực hiện cách làm mì Ý sốt cà chua đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế và luộc mì

Trong cách làm mì Ý sốt cà chua, bước đầu tiên không thể thiếu chính là luộc mì. Hãy đun sôi một nồi nước lớn, cho vào đó một chút muối để tăng vị đậm đà và vài giọt dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau. Sau đó, cho mì vào và luộc theo thời gian ghi trên bao bì, thường từ 8 đến 10 phút để đạt độ chín al dente – nghĩa là vừa chín tới, có độ dai nhẹ và không bị nát.

Sau khi luộc xong, bạn vớt mì ra, xả qua nước lạnh để giữ độ dai và để ráo.

Bước 2: Làm sốt cà chua

Đây là phần quan trọng nhất trong cách làm mì Ý sốt cà chua. Trước tiên, bạn cần gọt vỏ cà chua bằng cách khứa nhẹ chữ thập ở đáy quả, sau đó trụng vào nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra, để nguội và bóc vỏ. Cắt nhỏ cà chua hoặc xay nhuyễn tùy vào sở thích về độ mịn của sốt.

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng vừa đủ dầu ô liu, đợi nóng rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi và hơi ngả vàng, bạn cho cà chua vào đảo đều. Nêm nếm với một chút muối và đường để cân bằng vị chua. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10–15 phút, khuấy đều tay để cà chua mềm, nhuyễn và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Cuối cùng, cho thêm lá húng quế để tăng hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Bước 3: Kết hợp mì và sốt

Cho phần mì đã luộc chín vào chảo sốt, đảo nhẹ tay để sốt bám đều lên từng sợi mì. Nêm nếm lại một lần nữa để chắc chắn rằng hương vị đã vừa miệng. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít phô mai Parmesan bào nhỏ lên trên, giúp tăng vị béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Một vài lưu ý nhỏ để món ăn thêm hoàn hảo

• Để cách làm mì Ý sốt cà chua đạt kết quả tốt nhất, bạn nên ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi thay vì đồ hộp hoặc chế biến sẵn.

• Không nên đun sốt quá nhanh ở lửa lớn vì như vậy sẽ dễ làm mất đi hương vị tự nhiên của cà chua.

• Có thể thêm một chút nước luộc mì vào sốt trong quá trình trộn để tạo độ sánh và giúp mì không bị khô.

Kết luận

Cách làm mì Ý sốt cà chua thật sự không quá khó, quan trọng là bạn dành chút thời gian và sự tinh tế trong khâu chọn nguyên liệu và nấu nướng. Chỉ với những bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện một món ăn đậm chất Ý ngay tại nhà. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người lớn, thích hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.

Nếu bạn chưa sẵn sàng vào bếp hoặc đơn giản chỉ muốn thưởng thức ngay một phần mì Ý sốt cà chua đúng chuẩn, đậm vị, thơm ngon mà không cần chuẩn bị gì cả, thì Haki chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn.

Tại Haki, từng sợi mì được luộc vừa chín tới, hòa quyện hoàn hảo với sốt cà chua tươi nấu thủ công theo công thức riêng, kết hợp cùng húng quế và phô mai béo nhẹ – tạo nên hương vị đậm đà, chuẩn vị Ý nhưng vẫn hợp khẩu vị người Việt.

Ghé ngay Haki Coffee & Food để thưởng thức mì Ý sốt cà chua nóng hổi, thêm một ly nước mát lạnh và không gian thoải mái để chill cùng bạn bè hoặc người thân, Ngon - nhanh - hợp vị, Haki chờ bạn đến khám phá!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034
CN KIOT: 79 Nguyễn Xuân Khoát, P.Tân Thành, Q.Tân Phú
Hotline: 0389 963 330