Gà viên phô mai là một món ăn vặt hấp dẫn, có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân phô mai tan chảy béo ngậy bên trong. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm gà viên phô mai ngon như ngoài hàng ngay tại nhà, hãy cùng qua bài viết "Cách làm gà viên phô mai giòn ngon hấp dẫn tại nhà" từ Haki Việt Nam  tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà viên phô mai

Để làm món gà viên phô mai giòn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ức gà (hoặc thịt gà xay sẵn)

• 100g phô mai mozzarella (cắt thành viên nhỏ)

• 1 quả trứng gà

• 50g bột chiên xù

• 50g bột bắp (hoặc bột mì)

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1 thìa cà phê hành tím băm

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê tiêu

• 1 thìa cà phê nước mắm

• Dầu ăn để chiên

Cách làm gà viên phô mai giòn rụm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu sử dụng thịt ức gà, bạn rửa sạch, lau khô rồi xay nhuyễn.

• Phô mai mozzarella cắt thành từng viên nhỏ để dễ bọc nhân.

• Hành tím và tỏi băm nhỏ để giúp món ăn dậy mùi thơm.

Bước 2: Trộn hỗn hợp thịt gà

• Cho thịt gà xay vào tô, thêm tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu và nước mắm.

• Dùng tay hoặc đũa trộn đều hỗn hợp cho gia vị thấm vào thịt.

• Thêm bột bắp vào hỗn hợp và trộn đều để tạo độ kết dính.

• Đập trứng gà vào, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

• Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-20 phút trong tủ lạnh giúp thịt gà dai ngon hơn.

Bước 3: Tạo hình gà viên phô mai

• Lấy một lượng nhỏ thịt gà, ép dẹt trên lòng bàn tay, đặt một viên phô mai vào giữa rồi vo tròn lại sao cho phô mai được bọc kín.

• Lăn viên gà qua lớp bột bắp, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn.

• Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên gà viên phô mai

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sao cho ngập viên gà.

• Đợi dầu nóng khoảng 170 độ C, cho gà viên vào chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn.

• Gắp ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Cách thưởng thức gà viên phô mai

Gà viên phô mai ngon nhất khi thưởng thức ngay lúc còn nóng, khi đó phần phô mai bên trong còn chảy và tạo cảm giác béo ngậy hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng sốt tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt phô mai để tăng thêm hương vị.

Mẹo để làm gà viên phô mai giòn ngon hơn

• Lựa chọn phô mai mozzarella: Đây là loại phô mai giúp tạo độ kéo sợi khi ăn, làm món ăn hấp dẫn hơn.

• Không chiên ở nhiệt độ quá cao: Nếu dầu quá nóng, gà viên sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.

• Chiên ngập dầu: Giúp viên gà chín đều, vàng giòn mà không bị thấm dầu.

• Lăn qua bột chiên xù hai lần: Nếu bạn thích lớp vỏ dày và giòn hơn, có thể nhúng lại một lớp trứng và bột chiên xù thêm một lần.

Lời kết

Với cách làm gà viên phô mai trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn vặt này ngay tại nhà mà không cần phải ra hàng quán. Vị giòn rụm của lớp vỏ kết hợp với nhân phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê. Qua bài viết "Cách làm gà viên phô mai giòn ngon hấp dẫn tại nhà" từ Haki Việt Nam hy vọng bạn đã lưu cho mình công thức làm món gà viên phô mai ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034
CN KIOT: 79 Nguyễn Xuân Khoát, P.Tân Thành, Q.Tân Phú
Hotline: 0389 963 330