Bạn có từng thắc mắc vì sao món gà viên ngoài hàng lại vừa giòn rụm bên ngoài, vừa mềm ngọt bên trong? Bí quyết không hề khó, thậm chí bạn hoàn toàn có thể làm được tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo. Hãy cùng Haki Việt Nam qua bài viết "Cách làm gà viên giòn ngon dễ đến bất ngờ bạn đã thử chưa" khám phá cách làm gà viên giòn ngon, đơn giản đến bất ngờ – đảm bảo khiến cả gia đình phải tấm tắc khen ngon!

1. Chuẩn bị nguyên liệu với cách làm gà viên

Để bắt đầu với cách làm gà viên, bạn cần những nguyên liệu dễ tìm và quen thuộc:

• 300g ức gà (hoặc đùi gà lọc xương)
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 củ tỏi băm
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn để chiên
• Rau thơm, xốt chấm tùy chọn (tương ớt, mayonnaise…)

2. Sơ chế và ướp thịt gà

Bước đầu tiên trong cách làm gà viên là sơ chế thật sạch phần thịt gà, sau đó cắt nhỏ và cho vào máy xay. Bạn nên xay nhuyễn hoặc xay vừa tùy khẩu vị. Sau đó, trộn thịt gà với hành tím, tỏi, trứng, bột bắp và các loại gia vị đã chuẩn bị. Nhào đều tay để hỗn hợp thấm vị và có độ kết dính tốt nhất.

Mẹo nhỏ: Để thịt gà dễ vo viên và tăng độ kết dính, bạn nên để hỗn hợp nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20–30 phút.

3. Nặn viên và chiên vàng giòn

Sau khi hỗn hợp thịt gà đã đủ độ lạnh và săn, bạn dùng tay hoặc muỗng vo thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho gà viên vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi thấy viên gà chuyển màu vàng ruộm và giòn rụm bên ngoài, vớt ra để ráo dầu.

Đây chính là công đoạn quyết định thành công của cách làm gà viên: không để lửa quá lớn khiến gà cháy ngoài, sống trong; cũng không để lửa quá nhỏ làm viên gà hút dầu và kém giòn.

4. Thưởng thức – đậm đà và cuốn hút

Gà viên sau khi chiên có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc biến tấu thêm một chút nước xốt cay ngọt kiểu Thái để tăng hương vị. Món này rất phù hợp làm món nhậu, món ăn vặt hay thêm vào bữa cơm gia đình đều tuyệt vời.

Bạn có thể thử thêm cách làm gà viên kiểu Nhật (tsukune) hoặc gà viên nướng mật ong, đổi khẩu vị cho những ngày muốn sáng tạo.

5. Mẹo bảo quản và biến tấu

Nếu làm nhiều, bạn có thể nặn viên sẵn và trữ đông trong ngăn đá. Khi cần chỉ việc rã đông và chiên nhanh – tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà vẫn thơm ngon như mới.

Ngoài ra, cách làm gà viên cũng có thể biến tấu thành món gà viên sốt cà chua, gà viên chiên giòn phủ mè, hoặc gà viên chiên xù để đổi vị.

Kết luận

Cách làm gà viên giòn ngon thật ra không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và chút bí quyết nhỏ, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn ngay tại căn bếp nhà mình. Không chỉ ngon, gà viên còn phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ em, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay những ngày “ngại ra đường”.

Bạn đã thử cách làm gà viên kiểu này chưa? Nếu chưa, hôm nay là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu! Đừng quên chia sẻ cùng Haki Việt Nam thành phẩm của bạn để lan tỏa cảm hứng ẩm thực đến mọi người nhé.

Cách làm gà viên giòn ngon thật ra không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và chút bí quyết nhỏ, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn ngay tại căn bếp nhà mình. Không chỉ ngon, gà viên còn phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ em, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay những ngày “ngại ra đường”.

Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp mà vẫn muốn thưởng thức món gà viên giòn rụm chuẩn vị, thì đừng bỏ qua Haki Tea.Coffee & Food – nơi không chỉ có gà viên siêu ngon, mà còn có cả thế giới món ăn vặt hấp dẫn đang chờ bạn khám phá. Dù là bữa xế, tụ họp bạn bè hay đơn giản là một ngày muốn "ăn ngon cho vui", ghé Haki là đúng bài!

👉 Gà viên ngon – trà sữa chuẩn vị – không gian chill cực đỉnh, tất cả có tại Haki Tea.Coffee & Food! Ghé thử và cảm nhận ngay hôm nay!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
Liên hệ đặt hàng:
CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
Hotline: 0869 983 223
CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
Hotline: 0333 390 034
CN KIOT: 79 Nguyễn Xuân Khoát, P.Tân Thành, Q.Tân Phú
Hotline: 0389 963 330