Gà rán Jollibee từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người nhờ lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm cùng phần thịt bên trong mềm mọng, thấm đẫm gia vị. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà mà không cần phải ra quán, hãy tham khảo ngay công thức qua bài viết "Cách làm gà rán Jollibee tại nhà – Đảm bảo giòn ngon như ngoài tiệm!" từ Haki Việt Nam để có thể chế biến thành công món gà rán thơm ngon không kém gì ngoài tiệm. Hãy cùng qua công thức từ Haki bắt tay vào làm món gà rán ngon cho gia đình!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà rán Jollibee

• 4 – 6 miếng đùi gà hoặc cánh gà (có thể chọn phần ức tùy sở thích)

• 200g bột chiên giòn

• 100g bột bắp hoặc bột mì

• 2 quả trứng gà

• 200ml sữa tươi không đường

• 1 thìa cà phê muối

• 1 thìa cà phê tiêu

• 1 thìa cà phê bột tỏi

• 1 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn để tăng độ cay)

• 1 thìa cà phê bột nở

• Dầu ăn (nên dùng dầu thực vật để gà không bị ngấy)

2. Cách làm gà rán Jollibee 

Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nếu muốn gà thấm vị hơn, có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt miếng gà.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho gà vào tô lớn, thêm muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt và trộn đều để gia vị thấm vào từng thớ thịt. Sau đó, đổ sữa tươi không đường vào, ngâm gà trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt mềm hơn và gia vị ngấm sâu hơn.

Bước 3: Pha bột chiên giòn

Trộn bột chiên giòn, bột bắp và bột nở vào một tô lớn, khuấy đều để hỗn hợp bột hòa quyện. Trong một tô khác, đập trứng gà và đánh tan.

Bước 4: Tẩm bột

Lấy từng miếng gà ra khỏi tô ướp, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột khô, tiếp tục nhúng lại vào trứng và lăn qua bột thêm lần nữa để tạo lớp vỏ dày, giúp gà giòn lâu hơn khi chiên.

Bước 5: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào sao cho lượng dầu đủ để ngập miếng gà. Đun nóng dầu ở mức lửa vừa, sau đó thả từng miếng gà vào chiên. Chiên gà đến khi lớp vỏ vàng giòn, khoảng 10 – 12 phút tùy kích thước miếng gà. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

3. Mẹo giúp gà giòn lâu hơn:

• Chiên hai lần: Sau khi chiên lần đầu, để gà nghỉ khoảng 5 phút, sau đó chiên lại lần hai với lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút.

• Không để gà tiếp xúc với không khí quá lâu trước khi ăn để tránh làm mất độ giòn.

• Nếu không có bột nở, bạn có thể thay bằng một ít nước có ga để tạo độ xốp cho lớp vỏ gà.

Với công thức từ bài viết "Cách làm gà rán Jollibee tại nhà – Đảm bảo giòn ngon như ngoài tiệm!" từ Haki Việt Nam , bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà rán Jollibee thơm ngon ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo độ giòn rụm như ngoài hàng. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món ngon nhé!

Thưởng thức món ngon và hấp dẫn cùng Haki với địa chỉ Haki Tea.Coffee & Food hiện tại có 2 chi nhánh:
- CN1: 15-17 Nguyễn Chánh Sắt - P13 - Tân Bình
- Hotline: 0869 983 223
- CN2: 1139 Lê Đức Thọ - P13 - Gò Vấp
- Hotline: 0333 390 034