Uớp gà chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt. Hôm nay, Haki Việt Nam sẽ chia sẻ cách ướp gà chiên giòn ngon tại nhà cực dễ, giúp bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này mà không cần phải ra ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1.5kg)
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tiêu
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 muỗng canh bột năng
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn

Các bước ướp gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà sau khi mua về, rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể cắt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

• Hành tím, tỏi và gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Trộn đều hành, tỏi và gừng đã băm với nước mắm, đường, tiêu và bột nghệ.

Bước 3: Ướp gà

• Cho gà vào tô lớn, sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn lên gà, xoa đều để gia vị thấm vào thịt gà.
• Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 4: Chuẩn bị bột chiên

• Trộn bột năng và bột mì với nhau.
• Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ.

Bước 5: Lăn bột

• Lăn từng miếng gà đã ướp vào bát trứng gà rồi sau đó lăn qua hỗn hợp bột năng và bột mì.

Bước 6: Chiên gà

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo sao cho lượng dầu đủ ngập miếng gà.
• Đợi dầu sôi thì thả từng miếng gà vào chiên với lửa vừa.
• Chiên đến khi gà có màu vàng ruộm và lớp vỏ ngoài giòn tan thì vớt ra để ráo dầu.

Bí quyết để gà chiên giòn ngon hơn

• Nên chiên gà làm hai lần để gà có lớp vỏ ngoài giòn lâu hơn.
• Chiên gà ở lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy lớp vỏ ngoài.
• Sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa, giúp gà không bị ngấy.

Kết luận

Với những bước đơn giản ướp gà giòn từ Haki Việt Nam, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà chiên giòn ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!